Stal, czyli stop żelaza z węglem wykorzystywana w przemyśle metalurgicznym na dużą skalę. Oprócz wspomnianych dwóch metali, stop ten zawiera też często takie metale jak chrom, nikiel, mangan, wolfram, molibden czy miedź. Otrzymywania jest w procesie świeżenia lub też z wykorzystaniem pieców konwertorowych czy próżniowych.

Bez wątpienia wykorzystanie stali jako surowca w przemyśle metalurgicznym wiąże się z jej licznymi właściwościami, wśród których wyróżnić należy takie cechy jak wytrzymałość na rozciąganie, sprężystość i plastyczność, czyli zdolność materiału do zachowania postaci odkształconej na skutek naprężeń od obciążeń po zaprzestaniu ich działania. Ponadto stal jest stopem, który charakteryzuje się ciągliwością, udarnością, czyli odpornością na obciążenia dynamiczne, a także twardością, która zależna jest od procentowej zawartości węgla w stopie. Stal jako stop jest surowcem przemysłu metalurgicznego, którego wykorzystanie na dużą skalę uwarunkowane jest licznymi właściwościami fizycznymi, chemicznymi i mechanicznymi.

One sprawiają, że jest to materiał niezwykle plastyczny.